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历史介绍
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- 徐集花(hua)生糖制作技艺历史悠(you)久。宋朝时期，黄山(shan)市(shi)休宁(ning)县县令，翁(weng)由辞官隐退(tui). 携夫人赵氏(shi)将制糖秘方(fang)带入(ru)六安武(wu)陟山(shan)。
其五世(shi)孙翁(weng)(weng)德芳(fang)，研制饴糖(tang)(tang)秘(mi)方，创立出(chu)了(le)翁(weng)(weng)家糖(tang)(tang)坊品牌(pai)。他的好友文(wen)天祥(xiang)（南宋末年政治家），为翁(weng)(weng)氏一族(zu)题写族(zu)谱时品尝(chang)了(le)翁(weng)(weng)氏饴糖(tang)(tang)，连(lian)连(lian)称(cheng)赞，并(bing)给予了(le)肯定。
元末明(ming)初，其八世孙翁(weng)祖文(wen)，将糖(tang)坊迁址于六安市徐(xu)(xu)集镇。并把(ba)祖传饴糖(tang)工艺与(yu)花生相结合，创立出了“翁(weng)家糖(tang)坊徐(xu)(xu)集花生糖(tang)”成为了徐(xu)(xu)集花生糖(tang)第(di)一(yi)代传承(cheng)人。至(zhi)此，并由翁(weng)氏后人传承(cheng)经营。
光(guang)绪(xu)初年(nian)，翁(weng)同(tong)龢(he)受命任光(guang)绪(xu)帝师傅(fu)，翁(weng)氏(shi)族人得(de)悉便派人进(jin)京，进(jin)献花(hua)生(sheng)(sheng)糖(tang)作为(wei)贺(he)礼(li)。此时，翁(weng)同(tong)龢(he)因(yin)光(guang)绪(xu)帝年(nian)幼不谙(an)读书(shu)之道(dao)而犯愁，便把花(hua)生(sheng)(sheng)糖(tang)带(dai)进(jin)书(shu)房(fang)，作为(wei)“奖(jiang)品”鼓励光(guang)绪(xu)帝读书(shu)。每熟(shu)背一(yi)篇诗文(wen)，翁(weng)同(tong)龢(he)就(jiu)拿(na)出一(yi)块花(hua)生(sheng)(sheng)糖(tang)奖(jiang)给光(guang)绪(xu)帝，光(guang)绪(xu)帝很喜(xi)欢吃翁(weng)氏(shi)徐集花(hua)生(sheng)(sheng)糖(tang)，便用功读书(shu)认字，功课渐入佳境，后(hou)来(lai)终成一(yi)代维新改革的(de)君主(zhu)。而产(chan)至(zhi)六安(an)徐集镇(zhen)的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)糖(tang)，也(ye)成为(wei)了贡品。
受战(zhan)争(zheng)时期影响，翁氏后人(ren)不得(de)不关停了(le)店(dian)铺。但是手艺却代代相传。改革开放以后，翁由三十(shi)世孙，第二十(shi)三代传承人(ren)翁元福带领族人(ren)，重塑徐(xu)集翁家(jia)糖坊祖业(ye)。生(sheng)产的花生(sheng)糖收到了(le)当地人(ren)民的喜爱，更是传播至全(quan)国各地。
今翁由三十(shi)三世(shi)孙，二(er)十(shi)六(liu)代(dai)传(chuan)承人张(zhang)学(xue)斌（族谱用(yong)名翁同普）、李志芳、翁汉(han)康(kang)等继承祖(zu)业，并对祖(zu)传(chuan)工艺及配方，加(jia)以改进提高。
并通(tong)过努力，逐步(bu)建(jian)立比较完(wan)整的保护(hu)制(zhi)度，使这(zhei)项(xiang)工艺等(deng)得到(dao)保护(hu)与传(chuan)承。
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