公司简介
六安市翁家糖坊食品有限公司：翁家糖坊历史悠久，宋朝时期，黄山休宁县令翁由及其夫人赵氏将宫廷制糖秘方带入六安。因质量上乘，深受当地民众青睐。其产品之一花生糖以色、香、味、形俱佳，是六安州府每年朝贡之选。花生糖的制作完善到9个主要工艺环节和18道工艺程序。从原料的筛选、加工到成品包装的每一个步骤都融汇了传承人的辛勤和汗水。呈现出香、甜、酥、脆的特点。食之齿颊留香，回味无穷
现今在徐集扩(kuo)建翁家(jia)(jia)糖(tang)(tang)(tang)坊生产(chan)基(ji)地，注册成立(li)“六(liu)安市徐集翁家(jia)(jia)糖(tang)(tang)(tang)坊食(shi)品(pin)有限公司”。生产(chan)销(xiao)售(shou)花生糖(tang)(tang)(tang)、黑芝麻(ma)花生糖(tang)(tang)(tang)，花生酥、酥糖(tang)(tang)(tang)、姜(jiang)糖(tang)(tang)(tang)、炒米糖(tang)(tang)(tang)、白切糖(tang)(tang)(tang)、黑切糖(tang)(tang)(tang)等系列产(chan)品(pin)。2018年前后(hou)，共(gong)开设直营店(dian)两家(jia)(jia)，实体加盟(meng)合作店(dian)7家(jia)(jia)，淘宝企业(ye)店(dian)铺(pu)1家(jia)(jia)，微(wei)信企业(ye)店(dian)铺(pu)一家(jia)(jia)，网(wang)络合作商家(jia)(jia)5家(jia)(jia)及代(dai)加工生产(chan)企业(ye)4家(jia)(jia)。
翁家糖坊制作的徐集(ji)花(hua)生(sheng)糖制作工艺(yi)被六安(an)市政府(fu)评(ping)为(wei)“第(di)四(si)届非物(wu)质(zhi)文(wen)化遗(yi)产”其公司法人代表(biao)翁同普（学名(ming)张(zhang)学斌）被评(ping)定为(wei)“徐集(ji)花(hua)生(sheng)糖制作技艺(yi)”传承(cheng)人。
食品(pin)安全保障：严格(ge)源头、生产、销售(shou)(shou)及(ji)售(shou)(shou)后全过程(cheng)的(de)安全与质量控制，所有(you)原(yuan)材料均来源于本地，严格(ge)筛选把控。所用(yong)麦芽糖的(de)制作过程(cheng)是沿用(yong)古法技艺，选用(yong)纯大麦发芽和优质大米(mi)糖化而(er)成，制作过程(cheng)精(jing)细卫生。花生米(mi)为本地花生，香味(wei)十足(zu)，经18工序方可做出一颗上香甜(tian)(tian)脆(cui)的(de)好(hao)花生糖香甜(tian)(tian)脆(cui)。定期进(jin)行食品(pin)检测，安全合格(ge)。好(hao)原(yuan)料造就好(hao)味(wei)道。
